Amélioration de la productivité et de la biosécurité des écloseries au Vietnam
La croissance du secteur de l'élevage au Vietnam, en particulier celui de la volaille, a posé des défis aux couvoirs de petite et moyenne taille qui étaient confrontés à des problèmes de biosécurité, à des taux d'éclosion irréguliers et à des compétences limitées en matière de gestion, ce qui augmentait le risque d'épidémies telles que celle du virus H5N1. Pour remédier à ces problèmes, la World Poultry Foundation (WPF) s'est associée à l' Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et le Département vietnamien de la production animale (DLP) dans le cadre du projet « Amélioration des pratiques de gestion des couvoirs et des troupeaux reproducteurs au Vietnam ». Mise en œuvre en 2018, cette initiative a permis d'organiser huit formations pour 236 agriculteurs et fonctionnaires dans les provinces de Hung Yen, Thai Binh et Nam Dinh. Une évaluation de référence de 27 couvoirs a permis la création de quatre fermes modèles et de huit couvoirs satellites, chacun bénéficiant de plans d'action sur mesure et de visites de conseil technique.
Deux couvoirs modèles ont été créés afin de démontrer les meilleures pratiques en matière de biosécurité, de gestion des troupeaux et d'amélioration des infrastructures. Les agriculteurs ont pu observer directement comment des équipements modernisés, des protocoles d'hygiène renforcés et une meilleure conception des locaux pouvaient améliorer à la fois la productivité et le bien-être des animaux. Les participants ont fait état de taux d'éclosion plus élevés, de poussins en meilleure santé et d'une rentabilité accrue, et beaucoup ont mis en œuvre les mêmes pratiques dans leurs propres couvoirs. Ces sites de démonstration sont devenus d'importants centres d'apprentissage, montrant que même de petits changements opérationnels pouvaient faire une différence significative en matière d'efficacité et de prévention des maladies.
M. Vu Van Anh, 48 ans
Afin d'étendre davantage la portée du projet, le WPF et la FAO ont élaboré le Manuel sur les écloseries au Vietnam, un guide d'introduction à la construction et à la gestion des couvoirs rédigé en vietnamien. Un premier tirage a été distribué aux couvoirs participants, et une forte demande s'est rapidement manifestée. La version électronique a été traduite en anglais et révisée par des professeurs en sciences avicoles de l'université Texas A&M et de l'université d'État de l'Iowa, dont les recommandations ont été intégrées par la FAO. Le manuel final, accompagné de panneaux éducatifs et de brochures, a été préparé pour une distribution plus large en vietnamien, et une version anglaise a été mise à disposition pour une utilisation plus large dans toute la région.
Le programme a conclu qu'il avait eu un impact durable en améliorant la biosécurité, en augmentant la productivité des couvoirs et en réduisant les risques de maladie. La formation technique, les fermes de démonstration et le matériel pédagogique développés dans le cadre de cette collaboration ont renforcé les capacités du secteur des couvoirs au Vietnam et incité les agriculteurs voisins à reproduire les meilleures pratiques. L'héritage du projet a continué à influencer la gestion des couvoirs et la production avicole dans tout le Vietnam et dans la région au sens large, contribuant ainsi à une industrie avicole plus résiliente et plus durable.