Mejora de la productividad y la bioseguridad de los criaderos en Vietnam
El crecimiento del sector ganadero de Vietnam, en particular el avícola, había planteado retos a las incubadoras pequeñas y medianas, que se enfrentaban a problemas de bioseguridad, tasas de incubación irregulares y habilidades de gestión limitadas, lo que aumentaba el riesgo de brotes de enfermedades como el H5N1. Para abordar estas cuestiones, la Fundación Avícola Mundial WPF) se asoció con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Departamento de Producción Ganadera de Vietnam (DLP) en el proyecto «Mejora de las prácticas de gestión de incubadoras y rebaños parentales en Vietnam ». La iniciativa, puesta en marcha en 2018, impartió ocho cursos de formación a 236 agricultores y funcionarios de las provincias de Hung Yen, Thai Binh y Nam Dinh. Una evaluación de referencia de 27 incubadoras sirvió de base para la creación de cuatro granjas modelo y ocho incubadoras satélite, cada una de ellas respaldada por planes de acción personalizados y visitas de asesoramiento técnico.
Se crearon dos incubadoras modelo para demostrar las mejores prácticas en materia de bioseguridad, gestión de las aves y mejora de las infraestructuras. Los granjeros pudieron observar de primera mano cómo la mejora de los equipos, el refuerzo de los protocolos de higiene y el mejor diseño de las instalaciones podían mejorar tanto la productividad como el bienestar de los animales. Los participantes informaron de un aumento de las tasas de incubabilidad, pollitos más sanos y una mayor rentabilidad, y muchos de ellos aplicaron las mismas prácticas en sus propias incubadoras. Estos centros de demostración se convirtieron en importantes centros de aprendizaje, demostrando que incluso pequeños cambios operativos podían suponer una diferencia significativa en la eficiencia y la prevención de enfermedades.
Sr. Vu Van Anh, 48 años
Para ampliar aún más el alcance del proyecto, WPF y FAO desarrollaron el Manual de incubadoras de Vietnam, una guía introductoria a la construcción y gestión de criaderos escrita en vietnamita. Se distribuyó una primera tirada impresa a los criaderos participantes, y rápidamente surgió una fuerte demanda. La versión electrónica se tradujo al inglés y fue revisada por profesores de ciencias avícolas de la Universidad Texas A&M y la Universidad Estatal de Iowa, cuyas recomendaciones fueron incorporadas por la FAO. El manual definitivo, junto con carteles y folletos educativos, se preparó para su distribución más amplia en vietnamita, con una versión en inglés disponible para un uso más amplio en toda la región.
El programa ha concluido y ha dejado un impacto duradero al mejorar la bioseguridad, aumentar la productividad de los criaderos y reducir los riesgos de enfermedades. La formación técnica, las granjas de demostración y los materiales educativos desarrollados a través de esta colaboración reforzaron la capacidad del sector de los criaderos de Vietnam e inspiraron a los agricultores vecinos a replicar las mejores prácticas. El legado del proyecto siguió influyendo en la gestión de los criaderos y la producción avícola en todo Vietnam y en la región en general, contribuyendo a una industria avícola más resiliente y sostenible.