Téléchargez les manuels de formation, les listes de contrôle et les documents pédagogiques.
Vidéos
Notre série de vidéos de formation explore des thèmes tels que l'élevage, la tenue de registres, le logement des volailles et la nutrition.
Applications et plus encore
L'application FeedMix sera disponible gratuitement sur les sites d'applications. Elle permettra aux éleveurs de simplement cocher les cases correspondant aux aliments disponibles (maïs, manioc, etc.) et au type d'oiseaux élevés afin de calculer un régime alimentaire de base.
Bienvenue sur la page des ressources de la Fondation mondiale pour la volaille
Découvrez une collection complète d'outils pratiques, de supports de formation et de contenus éducatifs conçus pour aider les petits éleveurs de volailles, les représentants commerciaux et les partenaires industriels. Nos ressources comprennent des manuels téléchargeables, des vidéos pédagogiques, des listes de contrôle, des feuilles de travail et des applications mobiles, disponibles en plusieurs langues, afin d'améliorer les pratiques de production avicole, la gestion des troupeaux et les chaînes de valeur à l'échelle mondiale. Que vous recherchiez des conseils sur les techniques d'élevage, la tenue de registres, le logement des volailles ou la formulation des aliments, nos supports sont conçus pour informer et autonomiser tous les acteurs du secteur avicole, à tous les niveaux.
Documents
Manuels sur l'aviculture au Lesotho
Dans le cadre du projet STEPS, la World Poultry Foundation a dirigé l'élaboration d'un programme de formation avicole adapté au Lesotho, axé sur les poules pondeuses, les poulets de chair et les volailles à double usage. Conçu pour soutenir les petits agriculteurs et les programmes de formation professionnelle, le programme couvre le logement, l'élevage, la biosécurité et les compétences commerciales. Développé en partenariat avec un groupe de travail national, son contenu reflète à la fois les réalités locales et l'expérience plus large de la WPF à travers l'Afrique.
Manuel de l'unité d'élevage de poussins de l'Initiative de multiplication avicole
La World Poultry Foundation a élaboré ce manuel d'élevage afin d'aider à la prise en charge et à la production adéquates de poussins à double usage en bonne santé. Ce manuel de formation a été conçu pour guider et aider à la gestion et à la prise en charge adéquates d'un troupeau de poussins d'un jour. Il a été structuré en chapitres afin de faciliter la navigation dans le manuel. Chaque chapitre est consacré à une catégorie de gestion spécifique, bien qu'il y ait certains recoupements entre les chapitres. Le manuel sur l'élevage est disponible en anglais, espagnol, français et arabe.
Ressources de formation pour les petits producteurs (SSP)
Dans le cadre du programme APMI, des ressources de formation destinées aux petits producteurs (SSP) ont été créées afin de leur fournir des guides visuels et vidéo pratiques pour les aider dans la production avicole à double usage. Ces ressources servent de supports visuels pour aider les SSP à élever avec succès des volailles à double usage (DPP). Nos documents destinés aux petits producteurs sont désormais disponibles en anglais, bemba, chinyanja, français, lingala, malgache, mandinka, ndebele, jola wolof, krio, shona, swahili et tonga.
Représentant du service sur le terrain – Outils de terrain
Dans le cadre du programme PMI, les fiches pratiques destinées aux représentants du service sur le terrain (FSR) ont été conçues pour offrir à ces derniers un guide de référence pratique. Ces fiches constituent une ressource rapide destinée à aider les FSR à accompagner les éleveurs et les agriculteurs qui élèvent des volailles à double usage (DPP).
Manuel de formation pour les opérations d'écloserie au Vietnam
La World Poultry Foundation a parrainé un programme pluriannuel d'amélioration des couvoirs destiné aux petits propriétaires indépendants de la région nord du Vietnam.
La World Poultry Foundation a préparé cette série de fiches pratiques pour aider à gérer un poulailler. Ces fiches traitent de sujets tels que la capacité d'un poulailler, la pesée des poussins, le remplissage du gosier et l'emplacement adéquat des thermomètres.
La World Poultry Foundation a élaboré cette série de listes de contrôle pour aider à gérer les poulaillers. Elles comprennent des listes utiles couvrant l'arrivée des poussins, leur pesée, les routines recommandées le matin et le soir, l'alimentation, les vaccinations et la biosécurité.
Le Manuel de gestion des unités d'élevage (Manuel De Gestion Des Unités D'élevage) a été élaboré dans le cadre du programme « Préserver la biodiversité du nord du Congo en diversifiant les moyens de subsistance des acteurs de la filière viande de brousse et en augmentant la production avicole » en République du Congo (RDC) afin de soutenir la production d'oiseaux Sasso à double usage en RDC.
Le nettoyage et la désinfection du poulailler après chaque lot constituent un élément essentiel pour une élevage réussi.
Toutes les matières organiques doivent être retirées de la maison et éliminées de manière appropriée.
Une fois la maison nettoyée, effectuez les réparations nécessaires au sol, aux parois latérales, aux rideaux, au grillage métallique et au toit.
Une utilisation correcte et complète des désinfectants doit être effectuée après avoir éliminé toutes les matières organiques de la maison.
La maison doit rester vide pendant 14 jours avant l'arrivée de votre prochain troupeau.
Zone de confort
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Veillez à ce que la maison soit correctement chauffée et que toute la nourriture et l'eau soient à l'intérieur avant l'arrivée des poussins.
Vous avez besoin d'au moins 5 cm (2 pouces) de litière.
Prévoyez au moins une source de chaleur pour chaque tranche de 100 poussins.
Éliminer les zones froides et les courants d'air dans la chambre d'élevage.
Maintenez une température minimale de 29 °C (84 °F) pendant la première semaine.
Observez attentivement le comportement de votre poussin afin de détecter tout signe de stress.
Alimentation
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Préparez la nourriture et l'eau avant l'arrivée de vos oiseaux.
Évitez le gaspillage d'aliments pour animaux
Achetez des aliments mélangés auprès d'un fournisseur réputé.
Assurez-vous que la taille des particules de la nourriture est adaptée à l'âge de vos oiseaux.
Conservez les aliments dans un endroit sec et à l'abri des rongeurs.
Après l'âge de 5 semaines, seules de petites quantités d'aliments complémentaires peuvent être nécessaires pour les races à double usage.
Veillez à ce que les oiseaux aient toujours accès à de l'eau propre.
Approvisionnement en eau
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À des températures normales, les poulets consomment généralement deux fois plus d'eau que de nourriture et, pendant les périodes de forte chaleur, leur consommation d'eau peut doubler, voire tripler.
La première eau que le poussin voit et boit à son arrivée doit être à température ambiante afin d'éviter qu'il ne se refroidisse et de ne pas nuire à sa qualité et à sa croissance.
Si la qualité de l'eau est telle que vous ne la buvez pas, alors elle n'est pas assez bonne pour les poulets.
Lavez régulièrement les abreuvoirs à l'eau et au savon et appliquez tout désinfectant simple dont vous disposez.
Placez un abreuvoir pour 50 poussins, répartis uniformément dans la pièce. Faites attention à la hauteur des abreuvoirs afin que les oiseaux puissent boire, mais aussi pour éviter que la litière ne tombe dans l'abreuvoir.
Litière
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Gardez toujours la litière sèche.
La litière sèche empêche la prolifération des bactéries et des moisissures et aide à contrôler les niveaux d'ammoniac.
Le matériau utilisé pour la litière doit être très absorbant, léger et non toxique.
Vérifiez régulièrement que les abreuvoirs sont correctement entretenus et ne fuient pas.
Les litières usagées ont une valeur en tant qu'engrais pour la production agricole.
Tenue des registres
Vaccinations
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L'achat d'un poussin d'un jour vacciné en couvoir pour l'élevage permet d'obtenir un oiseau en meilleure santé.
Bien que le couvoir vaccine les poussins, des vaccinations de rappel peuvent également être nécessaires dans l'unité d'élevage.
Une consultation avec un professionnel de la santé avicole vous permettra de mieux comprendre le moment opportun pour administrer les rappels et la nécessité de le faire pour votre troupeau.
Les vaccins stimulent le système immunitaire afin qu'il produise des anticorps chez les poussins, leur conférant ainsi une immunité contre les maladies. Ils doivent être administrés aux oiseaux en bonne santé.
Les vaccins doivent être transportés et conservés à certaines températures (entre 2 et 8 °C), sinon leur qualité/efficacité pourrait être compromise.
Les vaccins ont une date de péremption, assurez-vous de vérifier la date de péremption avant utilisation.
La plupart des vaccins peuvent être administrés par voie orale, mais les instructions doivent être suivies à la lettre.
Après avoir vacciné ou administré un rappel vaccinal, consignez la date et le numéro de lot du vaccin.
Gérer pour réussir
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On ne peut pas gérer ce qu'on ne mesure pas.
La tenue de registres et la vérification des DÉFAUTS vous permettent de devenir un meilleur gestionnaire et d'élever des oiseaux en meilleure santé.
Vous devez tenir un registre quotidien et hebdomadaire et prendre des notes d'observation lorsque vous êtes dans le poulailler. Ne vous fiez pas à votre mémoire pour remplir le formulaire ultérieurement.
La tenue de registres vous permet de comparer un troupeau à un autre, ainsi que d'identifier et de corriger tout problème lié à la production ou à la gestion.
La tenue de registres vous permettra de calculer le revenu que vous avez tiré de chaque troupeau.
Logement pour volailles
Biosécurité
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La biosécurité à la ferme est importante pour la santé de votre famille ainsi que pour celle de vos poulets.
La biosécurité est un ensemble de mesures préventives visant à réduire le risque de transmission des maladies infectieuses entre les personnes et le bétail.
Réparez immédiatement tout trou dans les murs, le grillage métallique et le toit qui pourrait permettre à des rongeurs, des serpents, des oiseaux et d'autres animaux de pénétrer dans le poulailler.
Avant que vous ou toute autre personne n'entriez dans le poulailler, assurez-vous que tout le monde s'est lavé les mains à l'eau et au savon. Lavez-vous également les mains après avoir quitté le poulailler.
Gardez une paire de bottes en plastique juste à l'extérieur de la porte du poulailler pour les enfiler avant d'entrer dans le bâtiment. Ces bottes doivent être nettoyées quotidiennement.
Logement pour volailles
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Tous les poulaillers doivent protéger les poulets des conditions météorologiques défavorables, assurer une bonne ventilation et disposer de moyens permettant de contrôler la température.
Toutes les maisons devraient avoir des sols et des murs solides, faciles à nettoyer et à désinfecter.
Toutes les maisons doivent protéger les poules contre les prédateurs, les fuites d'eau, les oiseaux sauvages, les serpents, les rongeurs et les maladies.
Vous devez inspecter régulièrement la maison et réparer les trous dans les murs, les rideaux, les moustiquaires et les fissures dans le sol.
La maison doit être équipée d'électricité et disposer d'une source d'eau potable à proximité.
Production à petite échelle
Production à petite échelle
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Achetez des oiseaux auprès d'un éleveur afin de vous assurer que vous acquérez des poulets qui ont été correctement élevés et vaccinés.
La nuit, veillez à confiner les oiseaux dans un endroit où ils ont accès à de l'eau fraîche.
Apprenez aux poules à pondre dans le poulailler et ramassez les œufs tous les jours.
Il est préférable de ne pas essayer de faire éclore les œufs d'oiseaux à double usage, car leur progéniture ne répondra pas à vos attentes.
Élever des oiseaux est un moyen d'augmenter les revenus familiaux et d'améliorer l'alimentation.
Diversité alimentaire
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Les races à double usage grandissent plus vite et pondent plus d'œufs que les races locales.
La production supplémentaire d'œufs devrait d'abord être consommée à domicile, en particulier par les jeunes enfants, les femmes enceintes et les nouvelles mères.
Les œufs excédentaires et les mâles ayant atteint leur poids commercial peuvent être vendus pour payer les frais, agrandir le troupeau actuel et diversifier l'alimentation.
Les jeunes enfants doivent toujours être tenus à l'écart des poulets, en particulier lorsque les oiseaux sont confinés, afin de réduire le risque de transmission de maladies à l'enfant.
Conservez les œufs dans un endroit propre, sec et frais afin de préserver leur qualité et leur sécurité alimentaire.
Les œufs dont la coquille est fissurée ou cassée doivent être jetés.
La qualité et l'accès aux aliments pour animaux dans les zones rurales constituent un défi pour les agriculteurs et les producteurs des pays en développement. C'est pourquoi de nombreux producteurs mélangent eux-mêmes les aliments pour leur bétail à partir de matières premières disponibles localement. Cela pose un problème, non seulement en termes de précision de la formulation pour répondre aux besoins nutritionnels de leur volaille produite localement, mais aussi en termes d'utilisation d'ingrédients optimaux pour l'alimentation de la volaille.
Consciente de ce défi, la World Poultry Foundation a financé le développement d'une application dédiée à l'alimentation animale en partenariat avec l'université de Géorgie. Cette application (FeedMixer) est désormais disponible gratuitement sur les sites d'applications, offrant aux éleveurs un moyen simple de préparer des mélanges alimentaires nutritifs et économiques pour leurs volailles.
