Mejorar la producción avícola y la seguridad alimentaria en Cuba
Como mayor productor avícola del Caribe y región clave para la migración de aves silvestres, Cuba tiene un gran potencial para promover la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades en el hemisferio. La Fundación Avícola Mundial WPF) reconoce que la colaboración con la industria avícola cubana no solo beneficia a Cuba, sino que también refuerza los esfuerzos regionales para reducir la transmisión de enfermedades, impulsar la producción y mejorar la seguridad alimentaria.
El sector avícola de Cuba se enfrenta a retos importantes, entre los que se incluyen el acceso limitado a piensos de alta calidad, un acervo genético obsoleto, vacunas insuficientes e ineficiencias en la gestión de las explotaciones y la bioseguridad. Estos problemas dan lugar a niveles de producción irregulares, lo que hace que los pequeños productores tengan dificultades para satisfacer la demanda del país de huevos y carne de ave, alimentos básicos fundamentales para la nutrición de los niños y las mujeres.
Para hacer frente a estos retos, WPF lleva colaborando activamente con socios cubanos desde 2018. En colaboración con la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA), WPF ha trabajado para comprender el panorama avícola local, compartir conocimientos sobre prácticas de bioseguridad y concienciar sobre la gripe aviar.
En 2023, WPF y ACPA organizaron conjuntamente una serie de talleres virtuales en La Habana, en los que se trataron temas esenciales como la gestión avícola, la composición de los piensos, la nutrición y la bioseguridad en las explotaciones. El objetivo de estos talleres era dotar a los ganaderos de las herramientas necesarias para prevenir enfermedades zoonóticas, como la gripe aviar altamente patógena (HPAI), que supone un riesgo para la salud humana y los ecosistemas regionales.
