Sur le terrain

« Parfait », déclare Linda Manzini à propos de son stage financé par la World Poultry Foundation chez Iowa Cage Free. « J'ai apprécié la façon dont les systèmes sont conçus ; tout est fait à la machine. Cela facilite le travail quotidien. » Après avoir occupé différents postes au sein de l'exploitation agricole pendant un an, de l'éleveur de volailles au transformateur d'œufs en passant par la gestion d'un poulailler d'environ 75 000 poulets, il « a préféré le poste de superviseur », qui consistait à contrôler la production, tenir les registres et rendre compte à la direction.

Parallèlement, Linda prenait beaucoup de plaisir et de fierté à accomplir certaines tâches très pratiques : entraîner les jeunes poulettes, dans l'obscurité de la nuit, à pondre leurs œufs dans le système de collecte. « Si les poulettes sont bien entraînées, il suffit de ramasser à la main environ 500 œufs par jour sur le sol. Cela réduit considérablement la main-d'œuvre nécessaire. »

Linda est arrivée chez Iowa Cage Free bien préparée pour son stage, ayant précédemment travaillé pendant trois ans chez deux des plus grands producteurs de poulets de chair et d'œufs d'Afrique du Sud, et titulaire d'un diplôme national en production animale délivré par une université de Durban. Elle a également suivi un cours sur la production avicole financé par la World Poultry Foundation à l'Institut avicole du KwaZulu-Natal peu avant son départ pour les États-Unis en 2017. « C'était très bien, très pratique », a-t-il déclaré à propos de la formation du KZN PI.

Les stagiaires d'Iowa Cage Free aiment jouer au volley-ball et au football pendant leur temps libre. Linda attendait avec impatience, deux fois par mois, les deux heures de route sur une route très droite pour passer une journée à faire du shopping et aller au cinéma à Des Moines.

De retour en Afrique du Sud, où il postule à des postes de gestion dans des élevages avicoles, il garde un excellent souvenir de son année passée aux États-Unis. Sur le plan social, il a particulièrement apprécié la culture américaine, notamment Thanksgiving, le 4 juillet et les pique-niques, où il a pu nouer des liens « avec tout le monde ». Linda qualifie ses patrons, ses collègues et les Américains en général de « gens bien ».

Nous te souhaitons bonne chance dans ta recherche d'emploi, Linda !

Les stagiaires sud-africains participent à un programme d'échange de visiteurs titulaires d'un visa J-1 parrainé par la WISE Foundation, une organisation à but non lucratif 501(c)3 basée à Dyersburg, dans le Tennessee.