Desde el terreno

«Perfecto», dice Linda Manzini sobre su pasantía Fundación Avícola Mundial en Iowa Cage Free. «Me gustó cómo están construidos los sistemas; todo se hace a máquina. Facilita mucho el trabajo diario». Tras rotar por todas las operaciones de la granja a lo largo de un año, desde cuidador de aves hasta procesador de huevos y responsable de una nave con unos 75 000 pollos, «lo que más le gustó fue ser supervisor», comprobando la producción, llevando registros e informando a la dirección.

Al mismo tiempo, Linda disfrutaba y se sentía orgullosa de realizar un trabajo muy práctico: entrenar a las pollitas, en la oscuridad de la noche, para que pusieran huevos en el sistema de recolección. «Si las pollitas están bien entrenadas, solo hay que recoger a mano unos 500 huevos al día del suelo. Esto reduce considerablemente la mano de obra necesaria».

Linda llegó a Iowa Cage Free bien preparada para las prácticas, ya que había trabajado anteriormente durante tres años en dos de los mayores productores de pollos de engorde y huevos de Sudáfrica, y tenía un diploma nacional en producción animal de una universidad de Durban. También asistió a un curso de producción avícola Fundación Avícola Mundial en el Instituto Avícola de KwaZulu-Natal poco antes de partir hacia los Estados Unidos en 2017. «Fue muy bueno, muy práctico», dijo sobre la formación del KZN PI.

Los becarios de Iowa Cage Free disfrutan del voleibol y el fútbol en su tiempo libre. Linda esperaba con especial ilusión las dos veces al mes en que recorrían dos horas en coche por una carretera muy recta para pasar un día de compras y cine en Des Moines.

Ahora, de vuelta en Sudáfrica y solicitando puestos de gestión en granjas avícolas, recuerda con cariño el año que pasó en Estados Unidos. Los momentos sociales más destacados fueron la celebración de la cultura estadounidense, especialmente el Día de Acción de Gracias, el 4 de julio y las comidas campestres, donde socializó «con todo el mundo». «Buena gente», dice Linda refiriéndose a sus jefes, compañeros de trabajo y estadounidenses en general.

¡Te deseamos mucha suerte en tu búsqueda de empleo, Linda!

Los becarios sudafricanos participan en un programa de intercambio de visitantes con visado J-1 patrocinado por la Fundación WISE, una organización sin ánimo de lucro 501(c)3 con sede en Dyersburg, Tennessee.