Sur le terrain

Par : Randall Ennis, Jan de Jonge et Joe Antonio

Au cœur de l'Initiative africaine pour la multiplication avicole (APMI) se trouve un élément essentiel : la chaîne d'approvisionnement. Le programme APMI repose sur une logistique efficace pour l'approvisionnement en volailles à double usage (DPP), la fourniture de vaccins, les ingrédients alimentaires et les canaux de distribution. Une chaîne d'approvisionnement résiliente favorise la confiance et la sécurité tout au long de la chaîne de valeur, ce qui est crucial tant pour les unités d'élevage que pour les petits producteurs, qui sont très sensibles à des facteurs tels que les fluctuations de prix, la disponibilité des intrants et les taux de survie des poussins.

« La sécurité de l'approvisionnement est la clé du succès et de la pérennité de tout système de production avicole », explique Randall Ennis, PDG de la World Poultry Foundation (WPF). Chaque maillon de la chaîne doit fonctionner harmonieusement pour garantir une production continue et une disponibilité constante des volailles dans la chaîne d'approvisionnement. M. Ennis précise : « Comme la plupart des programmes APMI commencent avec de petits volumes, la planification de la production est essentielle non seulement pour l'efficacité, mais aussi pour la capacité à minimiser les périodes de pénurie ou de surplus de production. » La WPF travaille en étroite collaboration avec ses partenaires, les accompagnant dans les meilleures pratiques, leur offrant des conseils et les mettant en relation avec des partenaires externes afin qu'ils établissent et améliorent la chaîne d'approvisionnement dans chacun de ces domaines critiques.

Pourquoi la chaîne logistique est importante pour APMI

La perturbation d'un seul élément peut avoir des conséquences considérables. Si un problème survient au niveau des vaccins ou de leur calendrier, la mortalité pourrait monter en flèche. Un transport inadéquat peut également avoir un impact sur le taux de survie des oiseaux. Lorsqu'il s'agit d'animaux vivants, il est essentiel de faire preuve d'une extrême prudence. Une seule erreur peut entraîner des pertes importantes. Toute perturbation de la chaîne d'approvisionnement peut avoir un effet domino, affectant l'ensemble de la chaîne de valeur et les bénéfices de tous.  Ennis explique : « Les ruptures dans l'approvisionnement de la production peuvent entraîner des retards dans les placements pour les unités d'élevage (BU) et réduire le nombre de lots élevés chaque année. Cela peut réduire la capacité des exploitants des BU à répondre à la demande et donc réduire les revenus provenant de la vente des oiseaux élevés. Dans de nombreux cas, il ne s'agit pas seulement d'un problème financier, mais aussi d'un problème émotionnel, car les BU ont mis en place un réseau d'éleveurs qui dépendent d'elles pour reconstituer leurs troupeaux et peuvent avoir le sentiment d'avoir laissé tomber leurs voisins et leurs clients lorsqu'elles ne peuvent pas les approvisionner. »

 Approvisionnement DPP

L'une des principales considérations relatives à la chaîne d'approvisionnement consiste à garantir un approvisionnement régulier en DPP au partenaire du secteur privé, puis, en fin de compte, aux unités d'élevage (BU) et aux petits producteurs (SSP). Tout d'abord, les oiseaux doivent arriver dans le pays, qu'il s'agisse de poussins d'un jour, d'œufs fertiles à couver ou de reproducteurs, et la logistique est complexe. Dans presque tous les pays où nous sommes présents, les volailles proviennent de l'étranger, ce qui nécessite une planification minutieuse afin de minimiser le stress et la mortalité pendant le transport. 

Lorsque des poussins d'un jour sont importés, comme en Sierra Leone et en Gambie, la logistique est encore plus complexe. Jan de Jonge, directeur principal des programmes pour l'Afrique, explique : 

« Dans ces deux pays, il n'existait pas de couvoir opérationnel. Pour lancer le programme et développer des chaînes de valeur, le WPF et ses partenaires du secteur privé ont choisi d'introduire rapidement des poussins d'un jour (DOC) issus du programme DPP, avant que les reproducteurs et les œufs fertiles ne soient prêts. Ces poussins sont importés de l'étranger, et il est impératif de maintenir des conditions précises de température, d'hydratation et de ventilation pendant leur transport. Il est essentiel de s'assurer que les documents d'importation appropriés sont en règle afin de rationaliser le processus et de garantir la collecte et la livraison rapides des oiseaux, évitant ainsi des retards inutiles et des pertes potentielles. »

WPF travaille en étroite collaboration avec ses partenaires afin d'élaborer des projections d'approvisionnement précises basées sur des objectifs à long terme et des prévisions de la demande, afin d'éviter tout excédent ou déficit d'approvisionnement tout au long du programme et de maintenir les marges bénéficiaires. En partant du consommateur final et en remontant en amont, les entreprises doivent prévoir la demande pour la vente des volailles, puis calculer le nombre d'unités commerciales nécessaires pour répondre à cette demande et enfin produire suffisamment de stocks, qu'il s'agisse de production interne ou d'importations. Si, à un moment donné, ce processus est interrompu, cela affecte l'ensemble de la chaîne de valeur et, en fin de compte, les marges bénéficiaires.

Canaux de distribution

Les canaux de distribution doivent être pris en compte dès le début du projet afin de garantir un acheminement clair des volailles saines vers les clients. Les canaux de distribution sont propres à chaque pays, c'est pourquoi une évaluation initiale est cruciale. Pour les pays disposant déjà de réseaux de distribution, l'objectif est de les améliorer et de les rationaliser. 

Dans les cas où il n'existe pas de points de distribution établis, comme en Sierra Leone et en Gambie, nous identifions les lieux où les gens se rassemblent habituellement, où ils ont déjà accès à d'autres ressources importantes telles que des aliments pour animaux et des vaccins, et nous déterminons quels seraient les lieux de distribution appropriés. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires pour sélectionner 5 à 10 points de distribution initiaux, tels que des marchés ou des centres de transport, puis nous les aidons à promouvoir activement ces lieux. 

Le transport vers et depuis les points de distribution est primordial, car tout manquement peut entraîner la mortalité des poussins en raison de facteurs tels que la chaleur et la déshydratation. Nous examinons la qualité et le réseau routier afin de déterminer les véhicules appropriés, dotés d'une ventilation adéquate pour préserver la santé des poussins pendant le transport, et nous aidons à planifier le meilleur moment de la journée pour livrer les poussins, généralement le soir ou tôt le matin afin de limiter leur exposition à la chaleur.

À ce stade, l'offre et la demande entrent à nouveau en jeu. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre partenaire afin d'élaborer des plans de vente et de distribution efficaces visant à limiter le nombre de poussins non récupérés. Cela implique notamment la prévente, la garantie d'un nombre précis d'œufs et l'optimisation des itinéraires de distribution. Nous encourageons également une approche progressive, en nous concentrant sur une zone géographique, en renforçant ses capacités et sa demande, puis en passant à une autre. Cette approche garantit une expansion efficace sur une plus longue période et permet aux sites performants de soutenir l'expansion vers de nouvelles régions.

La chaîne d'approvisionnement en vaccins

Parallèlement, nous devons envisager un programme de vaccination pour les poussins. Un programme de vaccination adéquat est essentiel à la santé et à la survie des oiseaux. Il est donc impératif de se procurer et de manipuler les vaccins correctement pour garantir leur efficacité. Les vaccins nécessitent des soins particuliers afin de préserver leur efficacité. 

Joe Antonio, directeur technique de l'APMI, explique le processus :

« Il est primordial de choisir des fournisseurs et des intermédiaires fiables afin de garantir la livraison de vaccins de qualité supérieure. Après avoir identifié ces fournisseurs de vaccins, il est essentiel de comprendre les réglementations locales en matière d'importation et de collaborer avec le ministère de l'Agriculture afin d'obtenir les autorisations nécessaires pour introduire de nouveaux vaccins dans le pays. Pendant le transport des vaccins, des mécanismes de suivi robustes, tels que des enregistreurs de données, sont nécessaires pour surveiller la chaîne du froid et garantir que les vaccins sont livrés dans des conditions optimales. À l'arrivée des vaccins, les entreprises doivent disposer d'installations de stockage avec un contrôle précis de la température afin de les protéger. En outre, elles doivent maintenir une chaîne du froid solide dans le pays pour distribuer les vaccins dans les zones plus rurales, garantissant ainsi des vaccins de haute qualité au niveau des unités de base. »

L'éducation joue un rôle important dès le départ dans des pays comme la Sierra Leone et la Gambie. WPF travaille en étroite collaboration avec ses partenaires afin de s'assurer qu'ils comprennent l'importance des vaccins de haute qualité et la nécessité d'une chaîne du froid robuste pour conserver ces vaccins jusqu'à leur administration. Nous avons également introduit de nouvelles techniques de vaccination afin de réduire le besoin de revaccination, ce qui permet en fin de compte de diminuer les taux de mortalité et d'améliorer la qualité des poussins pour les petits producteurs.

Ingrédients alimentaires

L'alimentation est un facteur essentiel à prendre en compte avant d'introduire des oiseaux dans un pays. Comme tous les oiseaux, le DPP donne les meilleurs résultats lorsqu'il est nourri avec des aliments spécialement formulés pour les différentes étapes de sa croissance. Les entreprises du secteur privé collaborent avec des sociétés spécialisées dans la nutrition animale afin de créer des formulations alimentaires adaptées aux besoins nutritionnels spécifiques des oiseaux. En général, les aliments sont fournis sous forme de concentrés, qui sont ensuite mélangés à des ingrédients disponibles localement, comme le maïs ou le calcaire provenant de coquilles d'huîtres. Ces formulations sont ajustées périodiquement en fonction de la disponibilité des matières premières locales.

En Sierra Leone et en Gambie, nos partenaires ont établi des partenariats avec des entreprises d'alimentation animale situées à l'extérieur du pays. Cela pose des défis logistiques particuliers, tels que la garantie de commandes en quantités précises et le maintien de systèmes de stockage adéquats. Une fois encore, la synchronisation de l'offre et de la demande est essentielle pour éviter l'expiration ou la pénurie d'aliments, qui affameraient les oiseaux, et pour prévenir la contamination par les rongeurs et les parasites, qui pourraient rendre le troupeau malade.  

Regarder vers l'avenir

Le programme APMI, soutenu par la World Poultry Foundation, travaille en permanence avec ses partenaires pour améliorer la chaîne d'approvisionnement. Cela implique d'aider les entreprises locales à trouver des fournisseurs plus fiables, de les accompagner dans la réduction des lacunes ou des défaillances de la chaîne de valeur, et de soutenir le développement de pôles régionaux afin de réduire la dépendance vis-à-vis de sources lointaines, pour finalement rendre le développement de l'aviculture plus viable, plus abordable et plus durable en Afrique.

Une chaîne d'approvisionnement bien pensée et solide garantit le développement et la distribution réussis de volailles à double usage de haute qualité. Grâce à une planification méticuleuse, à la formation et à une gestion continue, le programme entraîne des changements positifs dans l'industrie avicole à travers l'Afrique.

Le programme APMI est mis en œuvre en Gambie et en Sierra Leone grâce au généreux financement duFonds qatari pour le développement (QFFD).