Sur le terrain

Par : Jan de Jonge et Joe Antonyo

L'un des aspects les plus puissants de l'Initiative africaine pour la multiplication des volailles (APMI) est sa capacité à s'adapter aux besoins spécifiques de chaque pays tout en conservant sa chaîne de valeur et sa structure globales. La mise en œuvre du programme APMI en Sierra Leone et en Gambie a été très différente en raison de l'absence de couvoirs opérationnels dans ces pays. Les couvoirs jouent un rôle crucial dans la réussite du programme APMI et la rentabilité des acteurs de la chaîne de valeur. Lorsque nous avons lancé les programmes APMI en Sierra Leone et en Gambie, nous avons compris que la création de couvoirs serait essentielle à la réussite du programme.

Pourquoi un incubateur est-il si important pour le programme APMI ?

Auparavant, ni la Sierra Leone ni la Gambie ne disposaient d'écloseries fonctionnelles, ce qui les obligeait à importer des poussins d'un jour provenant d'autres pays, une solution qui s'est avérée peu fiable et non durable en raison des liaisons aériennes limitées. Bien que nos partenaires aient importé quelques poussins d'un jour vivants (DOC) pour approvisionner le marché et former le personnel, ils n'ont jamais envisagé cela comme une solution à long terme. Voici pourquoi la construction d'écloseries était cruciale :

• Approvisionnement : Les importations depuis l'étranger entraînent un approvisionnement irrégulier en poussins d'un jour. La construction d'écloseries locales garantit un approvisionnement régulier en poussins d'un jour, permettant de répondre à la demande sans dépendre de sources externes.
• Coût : Le coût d'importation des DOC est prohibitif, ce qui rend l'investissement initial dans les DOC trop coûteux pour les unités d'élevage (BU) et affecte la rentabilité de la chaîne de valeur à chaque niveau.
• Mortalité : Le transport d'animaux vivants pose des défis importants, en particulier pour les poussins d'un jour (DOC), qui sont particulièrement vulnérables aux fluctuations de température et à une ventilation inadéquate. Ces risques entraînent souvent des taux de mortalité élevés, ce qui a un impact négatif sur l'approvisionnement et le coût de cette méthode.
• Intégration verticale : L'un des principes clés de l'APMI est « l'intégration verticale », qui permet aux partenaires de contrôler le processus de vaccination. Les couvoirs jouent un rôle crucial dans cette étape en garantissant la bonne vaccination des poussins à la sortie de l'œuf, ce qui est essentiel pour leur santé et leur productivité.

Construire un couvoir : étape par étape

La construction d'une écloserie est un processus complexe qui exige une planification et une exécution minutieuses. Voici un aperçu détaillé des étapes impliquées dans les projets de construction en Sierra Leone et en Gambie :

1. Planification et conception : 

Cette phase comprenait :

1. Définir la capacité de l'écloserie pour les différentes phases du programme (viabilité future)
2. Lorsque nous sélectionnons un emplacement conforme, nous tenons compte des facteurs suivants :
   • Accès à l'eau et à l'électricité: Veiller à la disponibilité de sources fiables.
   • Possibilités d'expansion: Vérifiez qu'il y a suffisamment d'espace et que les permis nécessaires à une croissance future peuvent être obtenus.
   • Sécurité: Protégez-vous contre le vol en prenant les mesures adéquates.
   • Environnement: entretenez de bonnes relations avec vos voisins et la population locale, car les odeurs provenant de déchets mal gérés peuvent être source de conflits.
   • Biosécurité: Évitez toute proximité avec d'autres volailles ou animaux afin de minimiser le risque de transmission de maladies.
   • Accès aux routes: Assurez-vous que le site est bien desservi pour l'approvisionnement en œufs fertiles et la livraison des poussins provenant du couvoir.
   • Situation géographique:
     •   Choisissez un site proche des fermes parentales.
     •   Situé à proximité des plus grands marchés de poussins d'un jour.
     •   Veiller à ce que les routes soient accessibles pour la distribution dans tout le pays.
     •   Choisissez une zone qui n'est pas sujette aux catastrophes naturelles telles que les inondations.
3. Concevoir l'agencement (y compris les systèmes de ventilation et d'assainissement) et
4. Sélection des machines. 

WPF a collaboré étroitement avec des ingénieurs externes et nos partenaires du secteur privé afin de garantir une conception adéquate et d'obtenir les autorisations nécessaires dans le pays.

Nous avons également donné à nos partenaires l'occasion de tirer des enseignements des écloseries existantes. Nos partenaires se sont rendus au Nigeria afin de mieux comprendre les complexités liées à la création et à l'exploitation d'une écloserie. Ce voyage s'est avéré crucial et a conduit à des changements spécifiques dans la phase de planification des écloseries. Par exemple, en Sierra Leone, Leecon avait initialement prévu de construire son couvoir près de Freetown, la capitale. Cependant, après avoir visité le Nigeria, ils ont réalisé que les conditions dans le district de Makeni étaient plus adaptées au projet. Ils ont donc acheté un terrain dans le district de Makeni. Maintenant que le couvoir est opérationnel, les dirigeants de Leecon reconnaissent que le voyage au Nigeria et le changement d'emplacement du couvoir qui en a résulté ont été essentiels à leur succès.

2. Préparation du site et construction : 

Cette phase comprenait :

1. Préparation du chantier et des fondations
2. Construction de la structure physique
3. Installation de systèmes de climatisation
4. Mise en œuvre de solutions d'assainissement et de gestion des déchets en partenariat avec les autorités locales
5. Établissement d'un stock parental

Une fois les plans finalisés, nous nous sommes concentrés sur la construction physique des écloseries. En raison de l'approvisionnement électrique irrégulier dans de nombreux pays APMI où nous opérons, nous avons mis en place des plans d'alimentation électrique de secours, tels que l'achat de générateurs, afin de garantir un approvisionnement électrique fiable 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour les écloseries. Au cours de ce processus, nous avons également dû prendre en compte d'autres éléments clés, tels que la fiabilité des conduites d'eau, des systèmes de drainage, du carrelage, de l'installation des plafonds et des tuyaux d'air comprimé. Ces éléments étaient essentiels pour concevoir des écloseries répondant aux besoins et aux conditions spécifiques de chaque pays.

Au cours de cette étape, nos partenaires ont construit des poulaillers pour les reproducteurs, conformément aux normes avicoles en vigueur. Avant même que les couvoirs ne soient achevés, les premiers reproducteurs ont été placés sur le terrain afin de garantir qu'ils commenceraient à produire des œufs fertiles dès que les couvoirs seraient opérationnels.

3. Installation et configuration de l'équipement : 

Cette phase comprenait :

1. Installation d'incubateurs, d'éclosoirs et d'autres équipements.
2. Mise en place de systèmes de contrôle et de surveillance du climat,
3. Installer l'équipement de manipulation et de transformation des œufs. 
4. Construction d'installations de stockage spécialisées afin de maintenir une température optimale (16-18 °C) pour la viabilité des embryons.
5. Élaboration de calendriers de vaccination et achat de matériel de vaccination. 

Le Fonds qatari pour le développement (QFFD) a financé l'équipement de la couveuse, que nous avons acheté auprès des principaux fournisseurs du secteur. La Fondation mondiale pour l'aviculture (WPF) a fourni l'expertise technique indispensable pour l'achat, l'importation et l'installation de l'équipement, ainsi que pour la formation sur les nouvelles machines.

De plus, nous devions élaborer et importer des calendriers de vaccination spécifiques pour les reproducteurs et les poussins d'un jour (DOC). Le WPF a collaboré étroitement avec nos partenaires du secteur privé pour les conseiller sur l'achat de vaccins, en évaluant chaque option en fonction du prix, de la disponibilité et du soutien afin de choisir la meilleure solution. Il est essentiel de maintenir la chaîne du froid pour les vaccins, et pour garantir les normes de qualité, il fallait un réfrigérateur à vaccins et un générateur de secours pour un stockage adéquat dans le couvoir.

4. Formation et recrutement du personnel : 

Il était difficile de trouver localement du personnel expérimenté pour les écloseries, car aucun des deux pays ne disposait d'écloseries opérationnelles et ce travail est technique. Le WPF a aidé ses partenaires à recruter des responsables d'écloseries expérimentés à l'étranger, puis a organisé des ateliers de formation continue afin de préparer les employés locaux à gérer de manière autonome les écloseries à l'avenir. Nous avons également travaillé à la conception d'une application de collecte de données qui fonctionne avec nos systèmes de données existants, afin de permettre à l'équipe du WPF de consulter les données de chaque écloserie et d'aider à la gestion, même à distance. Nous vous en dirons plus sur cet outil dans notre prochain article de blog de cette série.

5. Essais et mise en service :

Avant le début des opérations, nous avons effectué et répété des tests sur les équipements et les systèmes avec les responsables de l'écloserie afin de nous assurer que tout fonctionnait parfaitement. Nous avons ensuite mis en place des essais afin de simuler les opérations de l'écloserie et d'identifier les éventuels défauts ou difficultés. 

Tirer parti des avantages offerts par nos écloseries

Après avoir surmonté les défis liés à la construction et au travail des promoteurs locaux sur les plans techniques, les nouveaux couvoirs auront un impact significatif sur les industries avicoles de la Sierra Leone et de la Gambie.

• Poussins de qualité : Les agriculteurs auront accès à un approvisionnement fiable en poussins sains et vaccinés à double usage.
• Amélioration de la logistique : Nous nous efforçons d'éliminer les problèmes logistiques et les problèmes de qualité des poussins liés aux importations.
• Stabilité des prix : Bien que les fluctuations des prix constituent toujours un risque, l'élevage interne et les couvoirs permettent de protéger nos partenaires contre les fluctuations importantes des prix et des devises, ce qui contribue en fin de compte à la stabilité du marché.

Construire un avenir local durable

Comme toujours, le financement de ces travaux est le fruit d'une collaboration, avec un co-investissement important de la part de nos partenaires du secteur privé, qui constitue la pierre angulaire de nos efforts. Nos partenaires ont pris en charge les coûts des matériaux de construction et de la main-d'œuvre. Avec le soutien financier du QFFD, le WPF a fourni des conseils techniques, des recommandations en matière de construction et des inspections de conformité pour les organismes de réglementation tout au long du processus de construction. En outre, le financement du QFFD a été essentiel pour l'achat d'équipements indispensables aux couvoirs, notamment des incubateurs, des générateurs et du matériel de vaccination.

Les couvoirs ne sont pas seulement des bâtiments ; ils représentent un engagement en faveur d'un avenir agricole plus sûr et plus durable pour la Sierra Leone et la Gambie. Grâce à l'accès à des poussins fiables et de haute qualité, les agriculteurs seront en mesure d'améliorer leurs moyens de subsistance et de contribuer à la croissance globale du secteur avicole dans les deux pays. WPF s'engage à mener à bien cette entreprise.

Le programme APMI est mis en œuvre en Gambie et en Sierra Leone grâce au généreux financement duFonds qatari pour le développement (QFFD).