Sur le terrain

La vie de Pako Jood a pris un tournant imprévu lorsqu'il a quitté son emploi dans l'informatique à Johannesburg pour retourner dans la ferme familiale, alors que l'Afrique du Sud entrait dans sa première période de confinement strict due à la COVID au début de l'année 2020.

Des années auparavant, son père avait acheté un incubateur pour produire des poussins destinés à son élevage de poulets de chair, mais le projet, selon les mots de Pako, « a terriblement mal tourné ».  Ayant du temps libre, Pako a commencé à faire des expériences avec l'incubation d'œufs indigènes. Autodidacte et adoptant une approche scientifique avec une tenue rigoureuse des registres, Pako a atteint un taux d'éclosion de 60 %, a constaté que la demande pour ses poussins d'un jour était forte et a calculé qu'il réalisait un petit bénéfice. Il a eu le pressentiment qu'il y avait là quelque chose pour lui !

En même temps, estimant avoir atteint ses limites dans son apprentissage en ligne, il était ravi d'avoir été accepté au cours de gestion d'écloseriedu KwaZulu-Natal Poultry Institute en mai 2021. Le premier jour a commencé de manière très pratique, pour le plus grand plaisir de Pako, avec une visite à l'écloserie pour y déposer un nouveau lot d'œufs. « Je pense que j'étais le plus enthousiaste de tous les participants », s'est-il exclamé.  « Le matériel utilisé n'avait rien d'intimidant. Je me suis dit que c'était à ma portée. »

Au cours de cette formation de cinq jours, Pako s'est rendu compte qu'il avait besoin d'un meilleur cheptel reproducteur, « c'est ça la clé du succès ».  À l'avenir, il n'utilisera plus que des œufs de catégorie A, les préchauffera et améliorera encore sa tenue des registres. Il a appris quel désinfectant utiliser et les avantages de passer à un cycle hebdomadaire pour la mise en incubation des œufs. Il a également constaté que les poussins nouvellement éclos pouvaient rester dans l'incubateur jusqu'à trois jours ; auparavant, il perturbait le lot en retirant constamment les poussins.

Pako a décidé de mettre de côté sa carrière dans l'informatique pour se consacrer pleinement à son couvoir. Grâce à un financement personnel, il dispose désormais de trois machines d'une capacité totale d'un peu plus de 5 000 œufs, et il envisage désormais de développer son activité.

Depuis son domicile situé dans une région peu peuplée d'Afrique du Sud, il apprécie les opportunités de réseautage offertes par le cours Hatchery Management : « C'est incroyable, nos difficultés sont tellement similaires. C'est fascinant de faire partie de ce groupe. J'ai toute une série de nouvelles idées pour mon entreprise. »

Ensuite, Pako aimerait retourner au KZN PI pour suivre un autre cours soutenu par la World Poultry Foundation, intitulé « Gestion des abattoirs », afin d'aider son père à développer son activité d'élevage de poulets de chair et à fournir un service d'abattage à la communauté.

Votre enthousiasme est contagieux, Pako. La perte de l'informatique est clairement un gain pour l'industrie avicole. Bonne chance à vous !