Sur le terrain

Cet article fait partie d'une série rédigée par Frances Chisholm qui met en lumière des témoignages de personnes dont la vie a été influencée par les programmes et les ateliers de la World Poultry Foundation aux États-Unis et à l'étranger. Nous vous encourageons àen apprendre davantage sur Mme Chisholmet nos projets avicoles en Afrique du Sud.

« Cela m'a beaucoup aidée », a déclaré Rachel Makwala, aspirante avicultrice commerciale, à propos du cours « Profitable Broiler Production » (Production rentable de poulets de chair) proposé par le KwaZulu-Natal Poultry Institute (KZNPI) en Afrique du Sud. Elle et 26 autres aviculteurs ont participé en mai à ce cours financé par la World Poultry Foundation, dont le format est passé à la dernière minute de présentiel à en ligne en raison du confinement imposé en Afrique du Sud dans le cadre de la pandémie de COVID-19. La combinaison de modules, de quiz et de commentaires très rapides et personnalisés a bien convenu à Rachel. « Chaque section était utile, amusante, passionnante et stimulante. Cela représentait beaucoup de travail, mais j'ai vraiment apprécié. » En tant que nouvelle éleveuse, elle a trouvé la section sur la conception des poulaillers et la « gestion des finances » particulièrement utiles.

Un autre participant, Jabulani Motshwene, gère un élevage de poulets de chair avec six poulaillers de 1 000 poulets chacun, fonctionnant selon des cycles de 40 à 42 jours. Il a trouvé la formation à distance « tout à fait pertinente et ciblée ». « Et les animateurs étaient formidables », s'est-il exclamé. Le module sur les maladies lui a été particulièrement utile. « J'ai un taux de mortalité très faible et je considérais le programme de vaccination comme acquis, mais je réalise maintenant que c'est une question extrêmement sérieuse », a-t-il déclaré. Il prévoit de faire venir régulièrement un vétérinaire dans son élevage. « Je dois également me concentrer davantage sur la tenue des registres », a-t-il réalisé.

Jabulani a démarré son activité avicole en élevant 50 à 100 poulets de chair destinés au marché du vivant dans sa maison située dans le township densément peuplé de Soweto, à la périphérie de Johannesburg. Il a attrapé le virus de l'aviculture et a déménagé à la campagne où il a pu développer son activité et faire participer davantage de membres de sa famille. « Élever des poulets est ma vocation », s'est-il exclamé, rayonnant. Tout comme Rachel, il a félicité le KZNPI pour la rapidité avec laquelle les quiz ont été corrigés et pour les commentaires utiles qui les accompagnaient. Il a également trouvé très utile de participer une ou deux fois par semaine aux vidéoconférences de groupe facultatives et de faire connaissance avec d'autres éleveurs de poulets de chair.

Jabulani est reconnaissant envers l'Association sud-africaine de l'aviculture (SAPA) de l'avoir proposé pour suivre cette formation, « ils m'ont apporté un soutien incroyable ». Il a également exprimé sa profonde gratitude envers la KZNPI et la World Poultry Foundation pour avoir maintenu le cap et soutenu l'enseignement à distance en ces temps difficiles.

Bonne chance à vous deux, Rachel et Jabulani, pour mettre en pratique tout ce que vous avez appris dans vos fermes !

Mme Frances Chisholm
Amie et sympathisante du WPF
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