Sur le terrain

Cet article fait partie d'une série rédigée par Frances Chisholm qui met en lumière des témoignages de personnes dont la vie a été influencée par les programmes et les ateliers de la World Poultry Foundation aux États-Unis et à l'étranger. Nous vous encourageons àen apprendre davantage sur Mme Chisholmet nos projets avicoles en Afrique du Sud.

C'est ainsi que Sanele Mthembu décrit la fin de son stage dans le secteur avicole financé par la World Poultry Foundation à la ferme Rose Acre Farms à Winamac, dans l'Indiana. « La ferme ne voulait pas me laisser partir », dit-il avec un grand sourire.

J'ai retrouvé Sanele après avoir publié plus tôt cette annéeun articlesurson stageet ses observations concernant les bonnes pratiques de gestion. Il met aujourd'hui à profit ces connaissances en Afrique du Sud, où il supervise 50 employés chez NuDawn Eggs, l'entreprise où il a effectué son stage.

Sanele met également à profit les compétences en supervision qu'il a acquises auKwaZulu-Natal Poultry Institute, partenaire du WPF, ainsi que « ce que j'ai appris en cours de route ». « Il est important de développer l'amour des poulets au sein de votre équipe », dit-il avec passion, « et d'expliquer très clairement chaque processus afin que tout le monde comprenne le travail et comprenne les poulets, quel que soit son niveau d'éducation ».

Le jeune Sud-Africain s'est particulièrement réjoui récemment lorsqu'un employé a remarqué que certains médicaments n'atteignaient pas les derniers poulets dans la ligne d'eau d'un poulailler. L'employé a résolu le problème, puis a montré à Sanele les améliorations constatées au niveau du poids et du taux de mortalité de ces oiseaux. « J'étais vraiment impressionné et fier », s'est exclamé le nouveau superviseur.

Après avoir occupé cinq postes différents au cours de son stage dans un élevage avicole de l'Indiana, Sanele a hâte de partager ses nouvelles connaissances et les conseils que ses anciens patrons lui ont généreusement prodigués.  De son côté, Seo Mtetwa, propriétaire de NuDawn Eggs, est fier d'encadrer de jeunes aviculteurs comme Sanele, qui acquièrent les compétences de base du métier dans son exploitation. Il espère que Sanele mettra ses connaissances et son expertise au service de NuDawn Eggs : « L'expérience acquise par Sanele à l'étranger apportera une valeur ajoutée à notre entreprise. »

Aujourd'hui membre de l'équipe de direction de NuDawn, Sanele suit une formation en vue d'être promu directeur général de l'exploitation agricole qui compte 400 000 volailles. Et il caresse toujours le rêve de diriger un jour sa propre exploitation avicole. Tout est possible, Sanele !

Mme Frances Chisholm
Amie et sympathisante du WPF
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