Desde el terreno

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Científicos avícolas universitarios ayudan a los avicultores a formar a sus compañeros

STONE MOUNTAIN, Georgia. – La Fundación Avícola Mundial WPF) concluyó recientemente la segunda fase de un proyecto emblemático de varios años de duración destinado a mejorar la producción avícola y de huevos en Ghana, mediante la formación de un pequeño grupo de productores para que estos, a su vez, capaciten a otros productores, con el objetivo a largo plazo de impulsar las capacidades ganaderas de la industria.

Financiado por el WPF en colaboración con el Ministerio de Alimentación y Agricultura de Ghana y la Asociación Nacional de Avicultores de Ghana, este programa de «formación de formadores» enseñó a los avicultores locales cómo producir pollos de manera más eficiente, haciendo especial hincapié en la mejora de la bioseguridad para ayudar a prevenir la propagación de enfermedades.

Miembros del cuerpo docente del Departamento de Ciencia Avícola de la Universidad de Georgia (UGA) viajaron a Ghana para trabajar con el Dr. A.N. Akunzule, subdirector de servicios veterinarios del ministerio, en la organización y realización de la formación, que comenzó en 2015.

Bajo la dirección del Dr. Mike Lacy, antiguo jefe de departamento y profesor emérito de ciencia avícola de la universidad, el equipo incluía a los doctores Bruce Webster y Justin Fowler, ambos científicos avícolas veteranos de la UGA.

En la segunda fase del programa, Webster y Fowler evaluaron las sesiones de formación de formadores del año anterior en función de la capacidad de los participantes ghaneses para presentar sus conocimientos y materiales de formación a otros criadores de pollos de sus regiones.

Los más de 30 avicultores ghaneses que se formaron con los científicos avícolas de la UGA durante los meses siguientes formarán a otros 480 productores en siete regiones del país, según la WPF.

«A medida que ampliamos esta iniciativa en Ghana, esperamos que miles de productores de todo el país se beneficien», afirmó Randall Ennis, director ejecutivo de WPF. «Comenzamos el programa en Accra y Kumasi, las dos zonas avícolas más importantes del país».

«Los conocimientos básicos sobre cría que adquirí en la formación han mejorado mis prácticas de cría, lo que ha reducido considerablemente la mortalidad en los últimos pollos de engorde que he criado», afirmó Patricia Ashanti, que cría pollos cerca de Accra, la capital. Josiah Kingsful, también de Accra, afirmó que la formación le ha ayudado a «intensificar la bioseguridad en la granja para eliminar los portadores de enfermedades».

Acerca de la Fundación Avícola Mundial

La Fundación Avícola Mundial WPF) es una organización sin ánimo de lucro fundada en 1997 cuya misión es ayudar a resolver los problemas del hambre y la pobreza y promover el desarrollo económico en zonas desfavorecidas y mercados emergentes fuera de los Estados Unidos mediante la producción y el consumo de aves de corral, empoderando a los agricultores de las regiones en desarrollo.