Desde el terreno

En toda África, se estima que el 70 % de los pequeños productores crían aves de corral (el 80 % de los cuales son mujeres). La mayoría cría razas tradicionales, que son más accesibles en las zonas rurales. Debido a las altas tasas de mortalidad, los insumos costosos, las tasas de crecimiento más lentas y la reducción de la producción de huevos, las razas tradicionales de las aldeas suelen dar lugar a bajos rendimientos, lo que significa que los pequeños productores no consideran las aves de corral como un medio para aumentar sus ingresos.

Nuestra Iniciativa Africana para la Multiplicación Avícola (APMI) trabaja para abordar estos retos con un enfoque del sector privado destinado a aumentar el acceso a aves de doble propósito (DPP), piensos equilibrados, formación técnica y vínculos comerciales eficientes para lograr una explotación avícola rentable, con beneficios en cada eslabón de la cadena de valor.

Aunque las aves en sí mismas son solo una parte del enfoque de nuestro programa para desarrollar la cadena de valor avícola, podrían decirse que son el aspecto más visible del programa.

¿Qué es el DPP?

Las DPP son razas de pollos criados tanto para la producción de carne como de huevos (doble propósito). Las DPP tienen algunas características clave que las hacen especialmente exitosas y rentables en las zonas rurales:

• Adecuado para condiciones más duras y puede alimentarse principalmente con forraje.
• Los machos pueden alcanzar el peso de mercado a las 13 o 14 semanas, en comparación con las 36 semanas o hasta un año que tardan las aves típicas de los pueblos.
• Las gallinas ponen alrededor de 140 huevos, entre 3 y 4 veces más que las aves tradicionales de los pueblos.
• Mortality typically <5% in their first weeks of life (improving Brooder Unit profits)
• Mortality typically <15% over their lifetime, compared to > 40% for traditional village birds (improving Small Scale Producer profits)
• La carne tiene más textura y es más firme que la de los pollos de engorde, ya que crece más lentamente que estos (lo que se adapta mejor a las preferencias del mercado local).

Beneficios del DPP para los pequeños productores

Debido a sus bajos costes de alimentación y a sus reducidas tasas de mortalidad, las DPP se convirtieron rápidamente en una raza más asequible y rentable que las razas tradicionales de las aldeas, lo que las hacía merecedoras de la inversión. Las DPP también ganan peso rápidamente (los machos) y tienen una mayor producción de huevos (las hembras), lo que se traduce en un aumento de los beneficios y de la nutrición de los hogares.

«[El consumo de pollo] ha cambiado mucho, porque antes pasaba un mes sin que comiéramos pollo, pero ahora comemos uno o dos pollos a la semana, ya que tengo muchos para vender y para comer. Como las razas mejoradas de pollos crecen muy rápido, eso me motiva a tener muchos pollos para aumentar mis ingresos y poder comerlos». – Agricultor tanzano, 30 años.

Distribución DPP

La APMI apoya los vínculos entre los productores del sector privado y las unidades de cría (BU) de alta calidad para garantizar que los pollitos DPP sean criados, cuidados y vacunados adecuadamente. Los DPP no pueden ser incubados por los propios granjeros y rinden mejor cuando son criados por unidades de cría especializadas (BU) durante las primeras cuatro semanas de vida. Este modelo mejora considerablemente la calidad de las aves vendidas a los pequeños productores, lo que mejora los resultados y reduce las tasas de mortalidad. El modelo de BU también ofrece lucrativas oportunidades de emprendimiento y favorece una mayor distribución en zonas rurales de difícil acceso.

Resultados del programa APMI

Desde que se inició el programa APMI en 2017, hemos apoyado la distribución de 97,5 millones de pollitos de un día, registrado más de 13 000 nuevas unidades de negocio y llegado a unos 2,3 millones de pequeños productores en Nigeria, Tanzania y Zimbabue. Los pequeños productores y las unidades de negocio que crían pollitos de un día están experimentando:

• Aves de mayor calidad adaptadas a las preferencias locales.
• Mejora de la productividad avícola, gracias a una menor mortalidad, una mayor producción de huevos y un crecimiento más rápido de las aves sin necesidad de costosos insumos alimenticios.
• Mejora de los ingresos familiares gracias a la venta de pollos y huevos.
• Mejora de la nutrición familiar mediante el consumo de pollos y huevos.
• Mayor participación de las mujeres en las cadenas de valor avícolas >> potencial para mejorar los resultados en materia de empoderamiento de las mujeres.

Fundación Avícola Mundial