Desde el terreno

Por: Randall Ennis, Maureen Stickel, James Ferns y Jan de Jonge

La rentabilidad es el eje central de la Iniciativa Africana para la Multiplicación Avícola (APMI) Fundación Avícola Mundial(WPF). La APMI es un programa de desarrollo del sector avícola centrado en la sostenibilidad y la escalabilidad a largo plazo. La puesta en marcha de un negocio de aves de doble propósito (DPP) requiere una importante inversión inicial antes de generar ingresos, lo que puede hacer que el modelo resulte arriesgado para los socios del sector privado. La WPF ayuda a reducir el riesgo de esta inversión proporcionando orientación y apoyo estratégicos, lo que permite a las empresas navegar con confianza por las primeras etapas. Nuestro enfoque en la viabilidad financiera significa que, una vez que la cadena de valor de doble propósito se vuelve rentable para nuestro socio del sector privado, este puede reinvertir en crecimiento, innovar y seguir generando impacto mucho después de nuestra participación.

«La rentabilidad es fundamental para el enfoque de WPF, ya que trabajar con pollos vivos es intrínsecamente delicado. Si un eslabón de la cadena de valor pierde valor, todo el sistema puede colapsar», señala James Ferns, director financiero de WPF. «Garantizar que todas las partes interesadas obtengan beneficios preserva la integridad de toda la cadena y favorece un crecimiento sostenible a largo plazo».

Preparando el terreno para la sostenibilidad y la inversión a largo plazo

La sostenibilidad financiera es fundamental para generar un cambio duradero y es la consideración principal desde el inicio de cada programa de APMI. 

«Antes de lanzar un programa DPP en un nuevo país, realizamos un análisis de mercado en profundidad para evaluar la viabilidad financiera y el potencial de éxito del APMI. Esta evaluación incluye el examen de factores clave como los costes de alimentación, los precios de mercado de los huevos y la carne, los costes laborales, las tarifas de los servicios públicos, los costes de transporte y el combustible. Todos estos datos se incorporan a un modelo de pérdidas y ganancias desarrollado por WPF», afirma Randall Ennis, director ejecutivo de WPF. «Si el análisis inicial muestra resultados prometedores, seleccionamos un socio para la implementación del APMI. Una vez elegido el socio, revisamos los centros de costes identificados y colaboramos estrechamente con la empresa del sector privado para incorporar sus conocimientos y perspectivas locales. Esta colaboración ayuda a destacar los factores clave de la rentabilidad».

Cuando las empresas avícolas locales generan beneficios, están mejor preparadas para conseguir nuevas inversiones y desarrollar su resiliencia. Esto garantiza que la cadena de valor siga siendo sostenible sin depender de la financiación a largo plazo de donantes para sus operaciones. También garantiza el acceso continuo a insumos esenciales, como pollitos de un día, piensos y aves adolescentes, al tiempo que aumenta la confianza entre los empresarios e inversores locales.

Cómo se beneficia cada actor de la cadena de valor

Se prevé rentabilidad en todos los niveles de la cadena de valor avícola. Cada actor —socios del sector privado, fábricas de piensos, criaderos y pequeños productores avícolas— debe generar ingresos a través del programa para garantizar su éxito a largo plazo.

• Socios del sector privado: A menudo se trata de criaderos o empresas avícolas integradas que producen pollitos de un día (DOC). Su rentabilidad depende de procesos de producción eficientes, ganado reproductor de alta calidad y redes de distribución bien gestionadas. Al suministrar DOC sanos y bien vacunados y garantizar el acceso a insumos de alta calidad, como piensos y vacunas especializados, los socios del sector privado contribuyen a impulsar altas tasas de supervivencia y un buen rendimiento en toda la cadena de valor. Esto se traduce en la repetición de negocios y en un aumento de la cuota de mercado. Los socios del sector privado se benefician de la escala de demanda creada por el programa y de la necesidad constante de insumos de calidad. Su rentabilidad también proviene de la creación de relaciones de suministro a largo plazo y de la mejora de su posición en el mercado mediante el suministro constante de productos de alta calidad.
  
• Fábricas de piensos: Los piensos de alta calidad son esenciales para la salud y la productividad de las aves. Las fábricas de piensos obtienen beneficios al satisfacer la creciente demanda de piensos avícolas nutritivos y bien formulados. La producción y el suministro constantes de piensos de calidad no solo favorecen un fuerte crecimiento de las aves, sino que también fidelizan a los clientes. La rentabilidad de las fábricas de piensos aumenta a medida que amplían sus operaciones y optimizan la logística, reduciendo los costes y manteniendo la calidad del producto.

• Unidades de cría (BU): Estos empresarios se especializan en criar pollitos recién nacidos hasta las 4-6 semanas, vendiéndolos como aves adolescentes fuertes y en buen estado físico. Las BU maximizan sus ingresos totales manteniendo bajas tasas de mortalidad y aumentan la rentabilidad minimizando los costes de insumos y garantizando un buen rendimiento de crecimiento. La clave de su rentabilidad reside en una gestión eficiente: optimizar el uso de piensos (su insumo más caro), mantener la bioseguridad y vender las aves en el momento adecuado para evitar costes adicionales. Al proporcionar un suministro constante de aves sanas a los pequeños productores, las BU se consolidan como actores esenciales en la cadena de valor. Su rentabilidad también aumenta a medida que amplían sus operaciones, amplían su base de clientes y se ganan una reputación de fiabilidad y calidad.

• Pequeños productores avícolas (SSP): Los SSP suelen obtener los márgenes más altos al minimizar los costos de insumos y maximizar el valor de su producción. Por lo general, crían aves adolescentes hasta que alcanzan el peso de comercialización o mantienen gallinas para la producción de huevos. Al permitir que las aves se alimenten y minimizar los suplementos alimenticios, los SSP reducen los gastos y producen carne y huevos de alta calidad. Los machos de rápido crecimiento alcanzan un precio superior, mientras que las gallinas ponedoras proporcionan una fuente constante de ingresos a través de la venta de huevos. La rentabilidad de los SSP aumenta a medida que mejoran la gestión de las aves, reducen las pérdidas por enfermedades y acceden a mejores mercados para sus productos.

«Si todos los integrantes de la cadena de valor obtienen beneficios —las empresas del sector privado, las incubadoras y los pequeños productores—, estos emprendedores prosperarán y harán crecer sus negocios, lo que se traducirá en un aumento de los ingresos familiares y una mejor nutrición gracias a los huevos y la carne para las familias rurales», afirma Jan de Jonge, director sénior de programas para África de WPF.

Pasos clave para garantizar la rentabilidad y las innovaciones futuras

WPF apoya todas las etapas de la cadena de valor con intervenciones específicas y apoyo a lo largo del programa APMI de cinco años:

• Selección de socios: Damos prioridad a las empresas con experiencia previa en la producción de pollitos y piensos. Las empresas sin esta experiencia suelen enfrentarse a curvas de aprendizaje pronunciadas, lo que desvía la atención del desarrollo del mercado y ralentiza el éxito del programa.
• Selección rigurosa y selección de unidades de cría (BU): Las primeras implementaciones de APMI nos enseñaron la importancia de una selección exhaustiva de las BU. Ahora damos prioridad a la selección de BU capaces de mantener los estándares operativos y de calidad.
• Modelización financiera y presentación de informes: Actualizamos periódicamente los modelos de costes para ayudar a nuestros socios a comprender y controlar los gastos. Los análisis detallados de rentabilidad ayudan a cada parte interesada a identificar oportunidades de ahorro de costes y áreas de crecimiento.
• Asistencia técnica y comercial: Nuestros equipos de campo ofrecen formación práctica sobre prácticas de producción eficientes, desarrollo de mercados y bioseguridad. Esto garantiza que cada actor pueda maximizar su productividad y rentabilidad.
• Desarrollo de capacidades: Reforzamos los conocimientos financieros mediante programas de formación, garantizando que los socios puedan realizar un seguimiento preciso del rendimiento y tomar decisiones informadas. También apoyamos la planificación empresarial y las estrategias de inversión para promover el crecimiento a largo plazo.
• Recopilación y supervisión de datos: Utilizamos sólidos sistemas de recopilación de datos y supervisión para realizar un seguimiento del rendimiento e identificar áreas de mejora. Esto nos permite realizar ajustes en tiempo real, lo que garantiza que el programa se mantenga en el buen camino y se adapte a las condiciones cambiantes.
• Flexibilidad en la implementación del programa: Hemos aprendido el valor de adaptar nuestro enfoque a la dinámica cultural y del mercado local, lo que permite una implementación más fluida y una mayor participación de los socios.

También estamos explorando estrategias innovadoras para seguir apoyando la rentabilidad, entre las que se incluyen:

• Conectamos directamente a los socios con los proveedores de materias primas para reducir los costes de alimentación.
• Facilitar el aprendizaje entre pares y desarrollar «modelos de graduación» que fomenten el crecimiento gradual de la producción y la inversión.
• Investigación de herramientas digitales para mejorar la recopilación de datos, el seguimiento del rendimiento y los vínculos con el mercado.
• Desarrollar modelos de financiación innovadores, como microcréditos y líneas de crédito renovables, para ayudar a los pequeños productores a invertir en sus negocios y ampliar sus operaciones.

Impulsar el impacto social a través de modelos de negocio sostenibles

La rentabilidad va más allá del éxito financiero: es un catalizador del cambio social. Cuando todos los actores de la cadena de valor avícola logran rentabilidad, el aumento de los ingresos familiares conduce a una mejor nutrición, educación y bienestar general de la comunidad. La rentabilidad crea un círculo virtuoso que fomenta nuevas inversiones y la replicación de modelos exitosos.

La rentabilidad no es solo una métrica financiera, sino una condición necesaria para transformar las comunidades. Desde permitir que las familias envíen a sus hijos a la escuela hasta empoderar a las mujeres para que se conviertan en líderes comunitarias, los beneficios de un sector avícola rentable son de gran alcance. A medida que se expanden las cadenas de valor rentables, impulsan una mayor actividad económica, fortaleciendo los mercados locales y garantizando la seguridad alimentaria sostenible.

Al integrar estas estrategias financieras con nuestra misión social, WPF está allanando el camino para un sector avícola resiliente que siga prosperando de forma independiente, creando un cambio duradero para las generaciones venideras, un cambio que pueda seguir prosperando y creciendo sin necesidad de nuevas inyecciones de fondos de donantes.

«Cuando todo el sistema es rentable, los pequeños productores se sienten con la capacidad de ampliar sus rebaños e invertir en mejores prácticas. Esto conduce a negocios más sólidos y comunidades más saludables», afirma Maureen Stickel, directora de Desarrollo de Programas Internacionales de WPF.

El Programa APMI se está implementando en Gambia y Sierra Leona con la generosa financiación delFondo de Qatar para el Desarrollo (QFFD).