Desde el terreno

Esta historia forma parte de una serie de Frances Chisholm que destaca historias de vidas impactadas por Fundación Avícola Mundial y talleres Fundación Avícola Mundial tanto en los Estados Unidos como en el extranjero. Le animamos a que conozca más sobre la Sra. Chisholmy nuestros proyectos avícolas en Sudáfrica.

Zilungisele Jozana sabía que quería criar pollos de engorde. Empezó con un pequeño negocio en la provincia sudafricana de KwaZulu-Natal hace cinco años. Con el tiempo, construyó gallineros para sus aves, reinvirtió sus ganancias y ahora es el orgulloso propietario de una camioneta y otros equipos para la cría de pollos de engorde.

El joven granjero se dio cuenta hace tiempo de que necesitaba montar un matadero para sacar más partido al rentable mercado de los pollos de engorde. Actualmente vende en el mercado de animales vivos, pero «al cabo de seis o siete semanas, las aves se comen mis beneficios», afirma. «Antes de asistir al curso sobre mataderos y seguridad alimentaria del Instituto Avícola de KwaZulu-Natal el año pasado, me costaba mucho sacar adelante el negocio.  Ahora lo sé todo», exclama con alegría, «todo sobre certificaciones, envasado, higiene, estructuras». Desde que completó el curso Fundación Avícola Mundial, Zilungisele ha cumplido casi todos los requisitos para abrir un matadero de bajo rendimiento. También ha comprado equipo para el matadero, de segunda mano, en estrecha consulta con uno de los instructores del curso.

Tiene previsto comprar o alquilar un congelador móvil que pueda colocar en la parte trasera de su camión para realizar las entregas. También tiene la intención de ampliar la capacidad de su granja hasta alcanzar las 500 aves.

Con un gran interés por el marketing, a lo largo de los años Zilungisele ha desarrollado una marca y ahora tiene previsto adquirir envases con la marca. También prevé ofrecer un servicio de sacrificio de aves para otras personas, ya que el matadero más cercano se encuentra a dos horas en coche.

«El Departamento de Agricultura me ha prometido una subvención en forma de vales para pienso con el fin de aumentar la producción, y el ayuntamiento también me está ayudando», afirma Zilungisele con entusiasmo.

«Hacer el curso de la KZNPI fue un paso muy importante para mí, ¡estoy muy, muy, muy feliz! Me sentí muy orgullosa de haber sido aprobada para el curso y estoy muy agradecida a la Fundación Avícola Mundial financiarlo. Siempre me he dicho a mí misma: si sabes lo que quieres hacer, ¡hazlo!».

Tu determinación y optimismo son contagiosos, Zilungisele. ¡Mucha suerte en el crecimiento de tu negocio!